ukr
Всі розділи
Харків
Творог весовой нежирный от Фабрика сыра ООО
Творог весовой нежирный от Фабрика сыра ООО - фото 1
Оновлено: 12 травня 2021, 14:00

Творог весовой нежирный от Фабрика сыра ООО

1 грн/кілограм
Романенкова Мария
менеджер
на Флагма з 21 вересня 2012

Опис

Творог - кисломолочный продукт, традиционный для Восточной и Северной Европы, получаемый сквашиванием молока с последующим удалением сыворотки.

Процесс промышленного изготовления творога выглядит так: молоко нормализуют (задают нужную жирность), пастеризуют и наливают в ванны (ёмкости). В ваннах поддерживается определенная температура (28-30 °С), которая необходима для нормального протекания процессов. В тёплое молоко вносят закваску и пепсин. Спустя некоторое время (среднее время закваски 8 часов) в ванне образуется творожное зерно, которое образует монолит (белки молока коагулируют и выпадают в осадок, образуя липкую массу). При этом начинает отделяться сыворотка — прозрачная желтоватая жидкость — побочный продукт производства. На завершающем этапе творожный монолит разрезается струнами на мелкие кусочки для того, чтобы увеличить площадь поверхности и облегчить отток сыворотки. Далее творожное зерно отжимают и охлаждают. В конце технологического процесса происходит расфасовка творога.

Творог является одним из наиболее богатых источников полноценного белка. Благодаря денатурации молочный белок становится более доступным для расщепления протеолитическими ферментами, поэтому творог представляет собой легкоусваиваемый продукт. Экспериментально установлено, что на творог выделяется в несколько раз меньше желудочного сока, соляной кислоты и ферментов, чем на сквашенное и цельное молоко.

Творог фасуется от 0,2 до 5кг ящик.

Номер оголошення: 4515504
на Флагма з 21 вересня 2012

Схожі оголошення

2
Творог весовой 18% ( продукт) - 5 кг пакет в гофроящике
Ціна
Ціна за запитом
ТД Балаклійське, ТОВ, UA, 328 км +14 оголошень
Молочный завод ООО «Балмолоко» продает на постоянной основе, оптом, творог весовой 18% (творожный продукт) отличного качества . Срок хранения 14...
4
Весовой творог и другая молочная продукция
Оптова ціна
22.50 грн/кг
Лавров А.А., ФОП, UA, 328 км +7 оголошень
Предлагаем широкий ассортимент молочной продукции, как весовой, так и фасованной: Творог весовой 10% (5кг) картонный ящик/ п. пакет; Творожная...
Весовой творог
Ціна
Ціна за запитом
Молочный мир, ТОВ, UA, 328 км +4 оголошення
Весовой Творог 18%, 9%, 0% (5 кг. пакет/ведро) Творожная масса с ванилином (5 кг. пакет/ ведро) Творожная масса с изюмом (5 кг. пакет/...
Показати ще
Зв'яжіться з компанією
Романенкова Мария
менеджер
За телефонами
Скажіть, що знайшли оголошення на Флагма
Правила безпеки: Не погоджуйтеся на передоплату, якщо не впевнені в надійності компанії.
Написати повідомлення
Вибрати розділ
×
Вхід в особистий кабінет
Українська версія сайту
Ви завжди зможете переключити мову сайту, скориставшись перемикачем, або оберіть її зараз.
Русский Українська English