ukr
Всі розділи
Харків
Творог оптом 18% весовой Фабрика сыра ООО
Творог оптом 18% весовой Фабрика сыра ООО - фото 1
Оновлено: 12 травня 2021, 14:01

Творог оптом 18% весовой Фабрика сыра ООО

1 грн/кілограм
Романенкова Мария
менеджер
на Флагма з 21 вересня 2012

Опис

Творог - кисломолочный продукт, традиционный для Восточной и Северной Европы, получаемый сквашиванием молока с последующим удалением сыворотки.

Процесс промышленного изготовления творога выглядит так: молоко нормализуют (задают нужную жирность), пастеризуют и наливают в ванны (ёмкости). В ваннах поддерживается определенная температура (28-30 °С), которая необходима для нормального протекания процессов. В тёплое молоко вносят закваску и пепсин. Спустя некоторое время (среднее время закваски 8 часов) в ванне образуется творожное зерно, которое образует монолит (белки молока коагулируют и выпадают в осадок, образуя липкую массу). При этом начинает отделяться сыворотка — прозрачная желтоватая жидкость — побочный продукт производства. На завершающем этапе творожный монолит разрезается струнами на мелкие кусочки для того, чтобы увеличить площадь поверхности и облегчить отток сыворотки. Далее творожное зерно отжимают и охлаждают. В конце технологического процесса происходит расфасовка творога.

Творог является одним из наиболее богатых источников полноценного белка. Благодаря денатурации молочный белок становится более доступным для расщепления протеолитическими ферментами, поэтому творог представляет собой легкоусваиваемый продукт. Экспериментально установлено, что на творог выделяется в несколько раз меньше желудочного сока, соляной кислоты и ферментов, чем на сквашенное и цельное молоко.

Творог фасуется от 0,2 до 5кг ящик.

Номер оголошення: 4515509
на Флагма з 21 вересня 2012

Схожі оголошення

Творог весовой нежирный от Фабрика сыра ООО
Ціна
1 грн/кг
Фабрика сыра, ТОВ, UA, 328 км +16 оголошень
Творог - кисломолочный продукт, традиционный для Восточной и Северной Европы, получаемый сквашиванием молока с последующим удалением...
2
Творог весовой 18% ( продукт) - 5 кг пакет в гофроящике
Ціна
Ціна за запитом
ТД Балаклійське, ТОВ, UA, 328 км +14 оголошень
Молочный завод ООО «Балмолоко» продает на постоянной основе, оптом, творог весовой 18% (творожный продукт) отличного качества . Срок хранения 14...
Творог натуральный 9% жирности
Ціна
Ціна за запитом
Слобожанский продкомбинат, ТОВ, UA, 328 км +35 оголошень
Натуральный продукт! Недорого! ООО Слобожанский Продкомбинат, ТМ Злата, предлагает ОПТом Творог натуральный 9% жирности собственного производства....
Показати ще
Зв'яжіться з компанією
Романенкова Мария
менеджер
За телефонами
Скажіть, що знайшли оголошення на Флагма
Правила безпеки: Не погоджуйтеся на передоплату, якщо не впевнені в надійності компанії.
Написати повідомлення
Вибрати розділ
×
Вхід в особистий кабінет
Українська версія сайту
Ви завжди зможете переключити мову сайту, скориставшись перемикачем, або оберіть її зараз.
Русский Українська English